Seminario di Introduzione all'Analisi Sensoriale del Miele

Seminario di Introduzione Analisi Sensoriale del Miele

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Seminario di Introduzione all’Analisi Sensoriale del Miele
L’attivazione di questo seminario è subordinata al raggiungimento di un numero minino di partecipanti.
Il seminario è rivolto a tutti, non necessariamente ad apicoltori e si pone l’obiettivo di insegnare una tecnica che permetta di fornire valutazioni e formulare giudizi obiettivi sul miele. Più in generale, consente di acquisire l’uso di uno strumento di giudizio e di analisi che permetta di trasmettere le peculiarità delle diverse tipologie di miele per valorizzarle al meglio, trasmettere e approfondire criteri sui quali si basa la definizione di qualità nel miele, correggere eventuali errori produttivi e presentare le tecniche di preparazione del miele per il mercato e i possibili sistemi di valorizzazione.
Il seminario, riconosciuto dall’Albo Nazionale degli Assaggiatori del Miele, prevede lezioni teoriche e prove di valutazione sensoriale dei mieli.
Al termine dell’incontro sarà rilasciato un attestato a ciascun partecipante che abbia frequentato il seminario per il 70% e che abbia partecipato alla seconda giornata.
Il seminario è tenuto da docenti iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
Per ulteriori informazioni e per manifestare la propria intenzione di partecipazione contattare l’Associazione ai seguenti recapiti:
– email: prapire@libero.it;
– telefono: 0522 922353.

L’iscrizione è aperta a tutti gli interessati.

Il corso 2019 si terrà nei giorni 23/24/30 NOVEMBRE e 1 DICEMBRE 2019 presso l’Azienda Agraria Sperimentale Stuard.

Clicca qui per scaricare il programma del seminario.

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Sede di Reggio Emilia:

Viale Trento Trieste, 14
42124 Reggio Emilia (RE)
Tel. 0522 922353
Apertura al pubblico:
Martedi mattina 8:30 – 12:30
Lun-Mer-Gio-Ven: 8:30 – 12:30  su appuntamento

 

Sede di Parma:

C/O Az.Agr.Sper. Stuard
Strada Madonna dell’Aiuto 7/A
43126 San Pancrazio (PR)
Orario settimanale:
Mercoledi 14:30 – 17:30