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Implementazione progetto costi di produzione – Osservatorio Miele

Lo scopo del progetto consiste nel realizzare un modello utile a quantificare il costo di produzione del miele in un’azienda apistica media di circa 300-350 alveari. Conoscere il costo aziendale del miele ha il duplice scopo di:
– fornire agli apicoltori un parametro utile per la conduzione della propria azienda a livelli sempre più professionali e competitivi;
– fornire alle istituzioni elementi oggettivi di conoscenza delle condizioni economiche del settore al fine di attuare azioni di sostegno.

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